Miért drágább a kézműves csokoládé?

Miért drágább a kézműves csokoládé?Ha bemész egy áruházba, boltba, üzletbe, pár száz forintért lehet venni egy tábla csokit, még akkor is, ha a népszerű, világhírű gyártók csokiját szeretnéd fogyasztani. Ha azonban kézműves csokoládét vásárolnál, akkor annak az ára gyakran többszöröse, mint az áruházakban beszerezhető csokik ára. Minek köszönhető ez a különbség? Tényleg annyival jobb a kézműves csoki, mint amennyivel drágább?

A kézműves csokoládéhoz használt kakaóbabot a csoki készítője általában egyenesen a kakaóbab származási helyéről szokta beszerezni. Ez adj a kézműves csokik jellegzetes, egyedi ízvilágát, viszont a kakaóbabok így drágábbak is, mint a tömeggyártáshoz használt kakaóbabok.

Emellett a tömeggyártásnál nem szoktak nagyon figyelni arra, hogy prémium minőségű kakaóbabokat használjanak a jelentősen magasabb költségek miatt, hanem megelégszenek az olcsóbb alapanyagokkal, mivel a tömeggyártással készült csokik ízének nagy részét a hozzáadott anyagok adják. A kézműves csokoládék azonban minimális hozzáadott anyagokkal készülnek, így a kakaóbab adja a csoki ízét is.

A kézműves csokoládé elkészítése emellett sokkal tovább is tart, mint a tömeggyártás, és maga a gyártás is költségesebb ennek köszönhetően. Nem csak a gyártási folyamat, hanem gyakran a csomagolás is egyesével történik, gyakran díszcsomagolásba, ami szintén többe kerül, mint a tömeggyártáshoz használt csomagolók.

Annak ellenére, hogy a kézműves csokoládék drágábbak, mint az áruházak polcáról leemelt darabok, egyre többen választják őket, köszönhetően többek között egyedi ízviláguknak és az egészségre gyakorolt pozitív hatásaiknak.